可能是人多的原因，过年十分热闹，真正开始热闹是从小年开始，南方的小年不同于北方，像一杯冰美式，庄重而平淡；北方的小年则是从一碗经典的热腾腾的韭菜鸡蛋饺子开始，浓烈而回味。

泸州的历史不只有泸州老窖，还有年二十九开始的送灶习俗，送灶亦称“祭灶”“祀社”，请求灶神保佑新的一年风调雨顺，粮食能够很好的丰收。晚辈一般在厨房里供香烧纸，长辈们喜欢把烧过的纸形成的灰搓在大拇指和食指上，将黑黑的灰涂在晚辈们的脸上，“大花猫”们也乐在其中。接下来的年三十，也就是除夕，“守田坎”“叫蝗虫”的本质就是驱赶损害农作物的昆虫，寓意也是希望来年能够岁物丰成、两岐麦秀。而许多晚辈最喜欢在今天吃爆米花，这个时候爆米花不仅能满足大家的味蕾，而且最吸引人的就是烤爆米花桶爆开的声音，又清脆又厚重。

在开心的年夜饭过后，年初一带来的更多的是一些繁琐，忌讳比较多，常说的就有不能洗头、不能看到秤、不能汤泡饭、不能扫地和倒垃圾……更重要的是要早上吃汤圆，寓意着甜甜美美、圆圆满满。

莆田的春节习俗也格外精彩。莆田人把“过大年”又叫“做大岁”，相传还有一段“节”后余生的故事。

明朝年间，某一年三十时候，倭寇攻克莆田，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后倭寇被戚继光打退，人们年没过成，而且很多家庭也失去了亲人，悲喜交集，既为幸存者庆幸，又为死者悲伤。此时亲友之间急先互相探望，擦干眼泪，重过春节，补做大岁，庆贺光复。因家家都没过大年节，便决定在初四夜补过。以后为了庆祝抗倭胜利，纪念戚继光、戚家军，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”。

　在莆田，家家户户都非常重视年初四这个大日子。“做大岁”时，村里往往由具有威望的长者组织莆仙戏演出、藤牌舞，十音八乐等文娱活动，以此缅怀戚继光大军收复失地的功绩。

　莆田民间，为使大年过得热闹、旺意，在农村，家家户户都要贴白额春联，备办“红团”、“番薯起”、白糕、油炸葱饼、油炸豆腐、油炸排骨、购买橘子、茶、酒等，并要杀鸡鸭、杀猪羊、杀鱼等，统称三牲，以备祭天地、神、祖先等辞年之用，同时初四的晚上家庭也会举行围炉，重温团聚。

除夕是旧历年的最后一天，按福州风俗要蒸好百米饭贮在饭中供于案前，谓之“供晦饭”或“供岁饭”，俗称“隔年饭”。

在福州，除夕晚上叫“三十暝哺”，有句老话说“好囝不赚卅暝哺”，意思是好孩子不赚大年三十晚上的钱，不管在哪里都要回来吃上团圆饭。

隔年饭用木制蒸饭甑装盛，周围插朱红筷子十双并撒上“五子”，摆在厅堂案桌上。

此外，福州人还有个挺有趣的年俗，吃过团圆饭后，父母都要替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。

春节每年都在过，也能听到很多人都说现在过年没有年味了，有很多学者也在分析到底为什么。其实我想表达的是，很多人眼里的年味只是记忆力的那份不舍，每年过年都有每年的年味，年味不会消失，但是希望我们能够往前看，过出真正的年味！

撰稿人：宣传中心 梁正民&谢晋阳